最新簽約品牌定位形象設計

餐飲行業如何做到深入人心

來源:九一堂 時間:2020-04-01 關鍵詞:品牌策劃公司

餐飲行業的投資是近幾年的一大熱門,畢竟餐飲行業屬于一個入門呢門檻低,技術要求并不是很高,消費者需求多樣化,消費人群基數大,且擁有現金流穩定等優點,故此吸引了大量餐飲跨界投資者。在這一行業中九一堂品牌策劃公司了解到,其中很多餐飲投資者對餐飲投資往往一知半解,對餐飲品牌的認知幾乎空白,甚至從事餐飲行業多年的老餐飲人,也主要專注于出品味道,忽視或者不重視餐飲品牌的維護。而一個小生意想做久做長還是需要有一個全局觀,要建立其自己的品牌意識以及品牌策劃,如果你準備經營一家餐廳可根據以下幾點進行參考。


一、餐廳的命名:

一家餐廳的名字取得合不合適就印象到了顧客心目中的第一印象,名字也是品牌文化的基礎所在。這里九一堂品牌策劃公司認為一家優秀的餐廳名字應該具備三個要素:餐廳取名要涵蓋自身的品牌特色及屬性、字詞間要有節奏便于傳達與記憶,可用大家日常生活中熟悉的字詞。


2、餐飲品牌策劃中的品牌文化:

很多餐飲人對餐飲品牌文化認知較淺,不重視文化的塑造。以為僅僅只是墻上大段的文字描述而已,殊不知餐飲的品牌文化是品牌的內核所在,具有多層維度。餐飲品牌故事的目的是為了更豐富的傳達我們的品牌,講述我們的經營哲學。通過對品牌、餐廳菜品進行深度的解析,從不同的角度來提取我們的核心優勢,就形成了餐廳的核心賣點,最后凝結成了我們品牌的傳播廣告語、核心價值點、溝通的語言等。

 

3、餐飲品牌形象:

餐飲品牌形象就是對餐飲品牌內涵圖形化,而其中靈魂之所在就是品牌LOGO的設計。餐飲品牌logo的設計和其他行業有明顯不同,餐廳的logo設計首先應體現餐飲的品類特征,讓顧客一看就知道是做什么品類的餐廳,一目了然,一見如故。其次,餐飲品牌的logo還應該體現餐飲的品牌核心文化,是餐廳經營哲學的圖形表達。以LOGO為核心,我們將餐廳所有的視覺都統一在一個文化內涵中,一個視覺體系里,如此構成了餐飲的品牌形象視覺系統。

 

4、餐飲店面空間設計:

將品牌營銷策劃之后的形象通過立體空間表現出來,就是餐廳的空間設計。一是現品牌的核心內涵,即餐廳的藝術性設計,這是區別于其他餐飲品牌最核心的特征。不同餐飲品類,不同的餐飲形式,以及不同的品牌定位決定了餐廳的空間設計風格。第二,除了餐廳的特色風格,我們還應該重點關注其餐廳的功能性設計:比如空間布局的尺度,提升運營效率;裝修材料的簡單易采購,便于餐飲的規?;瘡椭?門頭設計的標準化,品牌形象統一性等。優秀的餐飲空間設計師絕不是天馬行空的藝術家,而是始終圍繞餐飲運營,投資預算而展開的系統商業策劃師。

 

 


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